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电锅和家用多功能电炒锅的配件有一定的共性，也有一些差异，以下列举一些常见的配件：
1、锅体：这是两者共有的核心部件，通常使用不锈钢或涂层材质制成，用于烹饪食物。
2、加热元件：包括电热管或电热盘，用于产生热量以烹饪食物。
3、控制面板：包括按钮、开关和显示屏，用于控制电锅或电炒锅的温度、时间和功能。
4、温控器：用于控制锅体的温度，确保食物不会过热或烧焦。
5、电缆线：连接电源和锅体的电线。
针对电锅，还可能包括以下配件：
1、蒸笼：用于蒸煮食物。
2、炖锅：用于炖煮汤类食品。
3、炖盅：用于炖煮补品或煲汤。
对于家用多功能电炒锅，除上述共性配件外，还可能包括如下特有的配件：
1、炒铲/炒勺：用于翻炒食物的工具。
2、烤盘：一些电炒锅具有烧烤功能，烤盘是这一功能的必备配件。
3、多功能烤架：用于烤、烘、煎等多种烹饪方式。
4、分离式接油盘：用于收集烹饪过程中产生的多余油脂。
5、防烫把手和锅盖：确保用户在烹饪过程中不会烫伤，同时有助于更好地控制烹饪环境。
列举的配件并非全部，不同的电锅和电炒锅可能有其他特定的配件，购买时请根据自己的需求和产品的功能来选择适当的配件。